Freilandpilze
Steinpilze, Pfifferlinge, Morcheln und Trüffeln: Thüringer Freilandpilze
Aromatische Leckerschmecker, auf Holz im Freiland gezüchtet, stehen nahezu ganzjährig auf der Pilzfarm in Thüringen zur Verfügung. Reichlich gesundheitsfördernde Wirkstoffe, viele Vitamine und wenig Kalorien, das kennzeichnet die an Holz wachsenden Vitalpilze. Wer schmackhafte Speisepilze lieber in freier Natur sucht, kann gern an meinen geführten Praxis-Pilztouren
teilnehmen. Am besten ist, wenn Sie sich gleich zu mehreren Touren anmelden.
Shii-take an Naturholz
In der traditionellen chinesischen Medizin gilt der Shiitake als einer der wirksamsten Heilpilze bei einer Vielzahl von Erkrankungen und Beschwerden. Für Vegetarier und Veganer stellt dieser Pilz eine schmackhafte Alternative dar.
Beratung und Verkauf direkt über Thüringer Freilandpilze
Austernseitling, Shiitake, Limonenseitling & Co.
Der Austernseitling
beinhaltet lebenswichtige Aminosäuren, verschiedene Vitamine aus dem B-Komplex (B1, B2, B5, B6, B7, B9) sowie erstaunlich viel Vitamin C. Sein Geschmack ist mild, ähnlich Kalbfleisch (daher auch Kalbfleischpilz genannt).
Er ist besonders wohlschmeckend, mit einem typisch würzigen Geruch und Geschmack, sein Fleisch ist fest.
Der Shiitake
ist sehr aromatisch, würzig, leicht knoblauchartig, festfleischig, er aktiviert spezielle Geschmacksrezeptoren auf der Zunge und verleiht jedem Gericht eine besondere Note.
Riesenbovist - mitten im Ort
Dieses Prachtexemplar erspähte Anja Kolbe-Nelde während der Autofahrt in einem Gartengelände mitten in einer Ortschaft. Kurz entschlossen wurde die Gartenbesitzerin ausfindig gemacht und dieses Exemplar (von etwa 15) geerntet. Neben der Bild-Zeitung berichteten gleich mehrere Zeitungen in Sachsen-Anhalt und Thüringen davon.
Pilze gezielt finden: z.B. Goldröhrlinge
Auffällige Pilze wie Krause Glucke, Champignons, Riesenschirmlinge, Steinpilze, Rotkappen, Verpeln und Morcheln, Birkenpilze, Schopftintlige oder Lärchenröhrlinge - geübte Pilzfinder entdecken diese Pilze nicht selten so ganz nebenbei an den Straßenrändern während der Autofahrt. Wie, wann und wo diese Pilze zu finden sind wird auf den Lehrwanderungen weiter gegeben.
Winterpilze suchen und finden
Wenn Sie von meinen Pilzkenntnissen und Leidenschaft für Pilze profitieren wollen, melden Sie sich gleich zu einer Pilzlehrwanderung
an. Ein paar einfache Regeln lernen Sie auf meinen Pilzwanderungen kennen, um diesen schmackhaften Vitalpilz zu finden und sicher zu bestimmen. Rufen Sie an oder schreiben mir eine Mail, wenn Sie an einer Lehrwanderung im Winter oder Frühjahr teilnehmen wollen.
Lilastiel-Rötelritterling
Zu den Pilzen der Luxusklasse gehört auch dieser, den meisten Pilzsammlern weitgehend unbekannte Pilz. Zu finden ist er in milden Wintern durchgehend von November bis in den April hinein zum Beginn der Morchelzeit. Mit meiner Hilfe werden Sie ihn finden und sicher bestimmen lernen.