Trüffeln. Lange galten Sie bei uns als verschollen bzw. ausgestorben.
Nach zaghaften Versuchen in Rheinland-Pfalz und Baden-Württemberg fiel der unüberhörbare Startschuss zum Trüffelanbau überall in Deutschland durch die mobile Pilzschule in Niedersachsen mit einer gezielten und professionellen Aufklärungskampagne ab April 2011. Im Laufe der Jahre wurden allein in diesem und dem Nachbarkreis Holzminden bis heute fast 2.000 Trüffelstellen nachgewiesen.
Quelle: Forschungsgruppe Hypogäen
Ob Optimierung, Kauf von Trüffelbäumchen oder Neuanlage einer Trüffelplantage, in allen Fällen sollten Sie nicht auf eine gemeinsame Grundstücksbegehung mit Besichtigung, Bodenproben und Bodenanalyse verzichten.
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Wer - egal aus welcher Richtung kommend - den Landkreis Northeim in Südost-Niedersachsen betritt, ahnt nichts von den "Bodenschätzen" dieser Region. Dabei war schon in historischer Zeit das Leinebergland als Trüffelregion weit über die damaligen Grenzen bekannt. Unter geschickter Leitung entwickelte sich mit der gezielten Neuentdeckung die Region zum Mekka der Trüffelpioniere.
Verloren gegangenes Wissen um die geheimnisvolle Trüffelsuche und Trüffelhundeausbildung wieder zu erlangen, vergessene Fertigkeiten neu zu entdecken und besondere Fähigkeiten zu entwickeln waren Herausforderungen, die es zu stemmen galt. Die Trüffelanbauer der Neuzeit können inzwischen von dem neuen Wissen über das Leben und Wachstum der unsichtbaren Knollen profitieren.
Eigentlich ist es beschämend, wenn Pilzkundler in den vergangenen Jahrzehnten Auskünfte zur Verbreitung von Trüffeln erteilten, ohne jemals ernsthaft danach gesucht zu haben. Die Einschätzung erstreckte sich von verschollen bis ausgestorben. Dabei ist das Vorkommen von Trüffeln in der Region um Einbeck - wie hier in der Hube - vielen Hundebesitzern seit Generationen bekannt.
Nachdem Bärbel Schöttker aus Hamburg mit ihrer Lagottohündin Lisa im März 2011 am Hüßberg bei Kreiensen zur Überraschung während einer Weiterbildungsveranstaltung für Pilzfinder eine Burgundertrüffel fand, folgte am Folgetag die erste gezielte Suche mit dem über Monate zu diesem Zweck ausgebildeten Hund in den Amtsbergen bei Dassel. . Keine zwei Minuten dauerte es bis Lisa die erste Trüffel anzeigte...
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